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Chef - Administrador

Publicado el 18/10/2018

buscamos Administrador Chef para casino, uno ubicado en Lampa, sector en Noviciado y otro para Pudahuel - Renca.
Disponibilidad de turno de entrada a las 6:00 hrs
Turnos rotativos 5x2 y 6x1

Funciones:
Responsable proceso completo del Casino; gestionar el área de Cocina, Administrativa, Seguridad, Calidad y Logística.
- Control de bodega.
- Controlar la Recepción de materias primas.
- Control higiene casino.
- Coordinar despachos tanto interna como externos (contacto con centros de distribución y encargados de flotas).
- Cuadratura de cajas
- Gestionar pedido proveedores y seguimiento constante
- Control de inventario
- Generar planillas de pago
- Realizar depósitos de las ventas semanalmente.
- Desarrollar e implementar informes de gestión
- Controlar registros actualizados de cada orden de compra procesada, los tiempos de entrega y los productos.
6 personas a cargo.

Número de vacantes 2
Tipo de cargo Administrador
Área Alimentos y Bebidas
Actividad Empresa Alimentos
Región Empresa Metropolitana de Santiago
Ciudad Empresa santiago
Lugar de Trabajo lampa

Requisitos

Estudios mínimos Técnico profesional superior
Situación de Estudios Graduado
Carrera : 1. Nutrición / Nutrición y Dietética
: 2. Gastronomía / Cocina
: 3. Ingeniería en Alimentos
: 4. Administración de Hoteles y Restaurantes
: 5. Administración Hotelera Profesional
: 6. Nutrición y Alimentación Institucional
: 7. Administración en Alimentación Colectiva
: 8. Administración Gastronómica Internacional
Experiencia mínima Al menos 5 años
Requisitos mínimos ?- Con locomoción propia y licencia al día
?- Conocimientos en cuarto caliente , frio, repostería
- Conocimientos en HACCP inocuidad alimentaria
?- Conocimientos en administración y manejo de personal

Contrato

Duración tres meses luego indefinido
Jornada Por Turnos

Preguntas de la Oferta de Empleo (debes responderlas para poder postular)

- Donde tiene preferencia para trabajar Lampa o Pudahuel
- Tiene experiencia administrando un casino de alimentacion colectiva
- Tiene disponibilidad de trabajar bajo sistema de turnos
- Cuales son sus pretensiones de renta
- Acualice su numero de contacto y su mail

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